湖北口味清淡火锅做法
湖北口味清淡火锅做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、鸭血等；
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、香菜、葱、酱油、醋、料酒等；
3. 将牛肉、羊肉切成薄片，豆皮、豆腐切成小块，藕片切成薄片，木耳泡软切成小块，鸭血切成小块备用；
4. 将花椒、干辣椒、姜、蒜切末备用；
5. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香；
6. 加入适量的水，放入鸡精、盐、酱油、料酒、醋等调料，煮开后放入牛肉、羊肉等食材，煮熟即可；
7. 火锅底料可以根据个人口味选择，湖北口味清淡，可以选择清汤锅底或者鸡汤锅底；
8. 食材可以根据个人口味选择，湖北火锅的特色食材有藕片、木耳、鸭血等；
9. 配菜可以选择香菜、葱等，根据个人口味选择即可。
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