铁板生煎虾的做法
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美食食谱
铁板生煎虾的做法：
1. 准备虾仁、葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。
2. 将虾仁洗净沥干水分，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋拌匀腌制10分钟。
3. 取一块铁板，加热至七成热，倒入适量油，放入腌制好的虾仁，用铲子压扁成饼状，煎至两面金黄色即可。
4. 撒上面包糠，继续煎至表面酥脆，出锅装盘即可。
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