香辣酥鱿鱼的做法
材料：
- 鱿鱼 500克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 鱿鱼清洗干净，切成环状，加入盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的鱿鱼沾上淀粉。
- 热锅凉油，将鱿鱼放入炸至金黄色捞出沥干油。
- 锅中留底油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜煸炒。
- 加入料酒、白糖、醋、生抽、老抽翻炒均匀。
- 将炸好的鱿鱼放入锅中，翻炒均匀。
- 淋上香油即可。
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