酸汤调味料的做法
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汤的做法
酸汤调味料的做法
酸汤调味料是酸汤鱼火锅必不可少的调料之一，它可以让酸汤鱼的味道更加鲜美。以下是酸汤调味料的做法：
- 生姜切片，葱切段，蒜切末，辣椒切段备用。
- 将花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、草果等香料放入锅中炒香。
- 加入适量的油，放入切好的姜葱蒜和辣椒段，炒出香味。
- 加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱，炒匀。
- 加入适量的鸡精、盐、味精、白胡椒粉、鸡粉等调味料，炒匀即可。
酸汤调味料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣更麻的口感，可以适量增加辣椒和花椒的用量。
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