蘑菇炖小鸡的做法

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蘑菇炖小鸡的做法

材料：

  • 鸡腿肉 2个
  • 洋葱 1个
  • 蘑菇 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 清水 适量
  • 色拉油 适量

步骤：

  1. 鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
  2. 洋葱切块，蘑菇切片，姜切片，蒜切末。
  3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
  4. 放入鸡肉煸炒至变色。
  5. 加入洋葱和蘑菇煸炒。
  6. 加入适量清水，加入老抽调色。
  7. 大火烧开后转小火炖煮20分钟。
  8. 加入盐调味，炖煮5分钟即可。

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