拔丝山药的做法家用
拔丝山药的做法家用：
1. 山药去皮，切成长条状，放入清水中浸泡30分钟，去除淀粉质。
2. 锅中加入适量清水，放入山药，大火煮沸后转小火煮熟，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量油，放入煮熟的山药，炸至表面金黄色，捞出沥干油分。
4. 锅中加入适量白糖，小火加热至糖溶化，放入炸好的山药，迅速翻炒均匀，使山药均匀裹上糖色。
5. 拔丝山药完成，可以撒上一些芝麻作为装饰。
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