家庭版四喜丸子的做法
家庭版四喜丸子的做法
四喜丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，通常由猪肉、虾仁、鱼肉和鸡肉制成。以下是家庭版四喜丸子的做法：
- 将猪肉、虾仁、鱼肉和鸡肉分别切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅用手揉成小丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将青椒、红椒、胡萝卜和香菇切成小块，备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜末爆香，加入切好的青椒、红椒、胡萝卜和香菇翻炒。
- 加入适量的盐、糖、醋、料酒和水，烧开后加入适量的淀粉水勾芡。
- 将焯好水的肉丸子放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
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