日式荞麦面的做法
日式荞麦面的做法
日式荞麦面，又称为“蕎麦面”或“そば”（日语读音），是日本传统的食物之一。以下是制作日式荞麦面的步骤：
- 准备荞麦面粉和水，按照2:1的比例混合在一起，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，然后将其折叠数次，再切成细条状。
- 将切好的荞麦面条放入沸水中煮熟，时间大约为1-2分钟。
- 将煮好的荞麦面条捞出，放入冷水中冲洗，然后沥干水分。
- 将荞麦面条放在碗中，加入酱油、葱花、海苔等调料，即可食用。
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