黑豆煲塘鲺的做法
材料：
- 塘鲺一条
- 黑豆适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将塘鲺去鳞、去内脏、洗净备用。
- 将黑豆提前泡发，姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，将姜片和蒜末爆香。
- 加入适量的水，放入泡发好的黑豆，煮开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的黑豆和汤倒入砂锅中，加入适量的水，放入塘鲺。
- 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、鸡精，大火煮开后转小火煮30分钟即可。
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