干炸小河虾的做法
干炸小河虾的做法
1. 将小河虾洗净沥干水分，加入适量盐、胡椒粉、料酒、姜末腌制10分钟左右。
2. 取一个碗，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的小河虾放入碗中，用手抓匀，让面粉和淀粉均匀地附着在小河虾上。
4. 热锅凉油，将小河虾逐个放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 将炸好的小河虾放在厨房纸上吸去多余的油，撒上适量盐和胡椒粉即可。
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