韭菜乌鱼头的做法
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鱼的做法
韭菜乌鱼头的做法：
1.准备食材：韭菜、乌鱼头、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2.将乌鱼头清洗干净，用开水焯水去腥。
3.锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入适量料酒，放入焯水后的乌鱼头煸炒。
4.加入适量清水，烧开后转小火煮20分钟左右。
5.加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，继续煮5分钟左右。
6.最后加入韭菜和香油，煮至韭菜变软即可。
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