兰州土月饼的做法
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面食
兰州土月饼的做法
兰州土月饼是甘肃省兰州市的传统特色糕点之一，其特点是皮薄馅大，馅料丰富，口感酥脆，甜而不腻。以下是兰州土月饼的制作步骤：
- 准备好月饼皮的材料：面粉、油、水、碱水。
- 将面粉、油、水、碱水混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 将面团擀成薄片，包入馅料，收口捏紧。
- 将包好馅的月饼放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
馅料可以根据个人口味选择，常见的有豆沙、莲蓉、五仁等。
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