拔丝白果的正宗做法
•
美食食谱
拔丝白果的材料：
白果500克，白糖300克，清水适量。
拔丝白果的做法：
1. 将白果用清水洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，至白果熟烂。
2. 捞出白果，去皮去芯，备用。
3. 锅中加入白糖和适量清水，小火煮至糖溶化，糖色变成浅黄色时，加入白果，翻炒均匀。
4. 继续加热翻炒，直到白果表面均匀沾上糖色，糖色变成深黄色时，关火。
5. 将拔丝白果倒入盘中，用筷子分开，晾凉即可。
拔丝白果的小贴士：
1. 煮白果时，水要没过白果，以免煮烂。
2. 糖色变浅黄色时，加入白果，可以让白果更加入味。
3. 糖色变深黄色时，要及时关火，否则会糊掉。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/75994.html