炸蚕豆的做法
1. 将蚕豆洗净沥干水分，放入锅中加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆熟烂，捞出沥干水分备用。
2. 取一个干净的碗，加入适量盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、味精，搅拌均匀成为调料。
3. 将煮好的蚕豆放入调料碗中，搅拌均匀，让每个蚕豆都裹上调料。
4. 取一个平底锅，加入适量油，烧至6成热，将蚕豆放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
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