盘鳝的做法大全集
日式烤鳗鱼
1. 将鳗鱼洗净，去掉内脏和头部，切成长条状。
2. 在烤盘上铺上锡纸，将鳗鱼放在上面。
3. 在鳗鱼上刷上烤鳗鱼酱。
4. 放入预热至200度的烤箱中，烤10分钟。
5. 取出烤盘，将鳗鱼翻面，再刷上烤鳗鱼酱。
6. 放回烤箱中，再烤10分钟即可。
红烧鳗鱼
1. 将鳗鱼洗净，去掉内脏和头部，切成段。
2. 在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鳗鱼段煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火煮20分钟。
5. 加入味精和香油，翻炒均匀即可。
鳗鱼寿司
1. 将鳗鱼洗净，去掉内脏和头部，切成长条状。
2. 将寿司米煮熟，晾凉后加入寿司醋拌匀。
3. 将紫菜铺在寿司席上，将寿司米铺在紫菜上。
4. 在寿司米上放上鳗鱼条，再卷起来即可。
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