盐焗蟹的做法视频窍门
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美食食谱
盐焗蟹的做法视频窍门：
1. 准备材料：大闸蟹、盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、葱花。
2. 处理蟹：将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部泥沙，用刀背轻敲蟹壳，使其裂开，方便入味。
3. 腌制蟹：将腌制料混合均匀，将蟹放入腌料中腌制30分钟。
4. 盐焗蟹：将腌制好的蟹均匀地裹上一层盐，放入锅中，加盖用中火煮10分钟即可。
5. 烤制蟹：将盐焗蟹放入烤箱中，烤制10分钟，取出后用擀面杖敲开蟹壳，撒上葱花即可。
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