番茄草鱼的做法大全

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番茄草鱼的做法

材料：

  • 草鱼一条
  • 番茄2个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖适量
  • 清水适量
  • 淀粉适量

步骤：

  1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
  2. 番茄切块备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入草鱼片煸炒至变色。
  6. 加入番茄块煸炒出汁。
  7. 加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味。
  8. 煮至汤汁浓稠，勾芡即可。

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