木须肉的做法 最正宗的做法
木须肉的做法
木须肉是一道传统的川菜，主要原料是猪肉、鸡蛋和木耳。下面是最正宗的做法：
- 将猪肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将木耳泡软切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝下锅煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳和青红椒丝煸炒。
- 倒入鸡蛋液煸炒至七成熟，加入煸炒好的猪肉丝，翻炒均匀。
- 最后加入少许盐、糖、鸡精调味，淋上香油即可。
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