酱焖斗鱼的正确做法
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鱼的做法
酱焖斗鱼的正确做法：
1. 准备好所需材料：斗鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。
2. 斗鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入斗鱼段，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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