辣子藕丁的做法窍门
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美食食谱
辣子藕丁的做法窍门：
1. 藕切成小丁，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 干辣椒、花椒、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入蒜末煸炒。
4. 加入藕丁煸炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味，煸炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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