红烧驼峰肉的做法
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美食食谱
红烧驼峰肉的做法
材料：
- 驼峰肉 1块（约2斤）
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将驼峰肉洗净，切成大块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入驼峰肉煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、耗油、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过驼峰肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约2-3小时。
- 最后收汁即可。
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