宝塔肉的做法图解
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美食食谱
宝塔肉的做法图解：
1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。
2. 五花肉切成大块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，再用小火煮30分钟左右，至肉烂熟。
3. 捞出五花肉，晾凉后切成薄片，备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉片煸炒，加入生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至汁浓肉烂，收汁即可。
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