清汤面的做法：
1. 准备配料：面条、鸡肉、葱、姜、蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、清水。
2. 将鸡肉切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的清水，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒煮开。
5. 放入面条煮熟，捞出沥干水分，装入碗中。
6. 将煮好的汤倒入碗中，撒上香菜即可。
清汤面的配料：
面条、鸡肉、葱、姜、蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、清水。
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