炒面的家常做法：
1. 准备食材：面条、洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜、鸡蛋、调料（盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蒜末）。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香，加入洋葱和胡萝卜翻炒至变软。
4. 加入豆芽和青菜翻炒均匀。
5. 推到锅边，打入鸡蛋，煎至半熟后翻炒均匀。
6. 加入调料翻炒均匀。
7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
炒面的配方：
1. 面条：300克。
2. 洋葱：1个。
3. 胡萝卜：1根。
4. 豆芽：适量。
5. 青菜：适量。
6. 鸡蛋：2个。
7. 盐：适量。
8. 鸡精：适量。
9. 生抽：适量。
10. 老抽：适量。
11. 料酒：适量。
12. 胡椒粉：适量。
13. 蒜末：适量。
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