陕西红薯扣肉的做法大全
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做法大全
陕西红薯扣肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、红薯500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，红薯去皮切成约1.5厘米见方的小块。
3. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至两面金黄色，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 将炖好的五花肉块捞出，放入红薯块，再次烧开后转小火炖煮30分钟，直到红薯软烂入味即可。
5. 最后将红薯扣在盘底，将五花肉块码在红薯上即可。
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