叫花鸡做法的正宗做法
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美食食谱
叫花鸡做法的正宗做法：
1. 准备材料：土鸡1只，糯米500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，花雕酒适量，清水适量。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时，然后沥干水分。
3. 将土鸡宰杀去毛、内脏和脚爪，洗净后用清水冲洗干净，晾干水分。
4. 将糯米放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和花雕酒，搅拌均匀。
5. 将鸡放在糯米上，用糯米将鸡包裹住，然后用荷叶或者锡纸将鸡包裹好。
6. 将包好的鸡放入烤箱中，以200度的温度烤2个小时。
7. 烤好后取出，用刀将荷叶或锡纸剪开，取出鸡和糯米即可。
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