松软面包的手工做法
松软面包的手工做法
松软的面包是很多人喜欢的口感，下面是手工制作松软面包的步骤：
- 准备材料：高筋面粉500克、酵母5克、盐8克、糖50克、牛奶250毫升、水适量。
- 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀，加入牛奶，揉成面团，再加入适量的水，揉至面团光滑有弹性。
- 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时左右，至面团体积变大两倍。
- 将发酵好的面团取出，排气，揉成长条状，再分成若干个小面团，揉圆，放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟左右。
- 将烤箱预热至180度，将面团放入烤箱中，烤制20-25分钟左右，至表面呈金黄色即可。
制作松软面包需要注意以下几点：
- 面团揉至光滑有弹性，发酵时间要充足，才能使面包松软。
- 发酵时要放在温暖处，可以在面团周围放一些温水，提高温度。
- 烤制时要注意时间和温度，过度烤制会使面包变硬。
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