材料：兔肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

做法：将兔肉切块，用开水焯水后捞出备用。姜切片，葱切段。锅中加入清水，放入兔肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐、胡椒粉调味即可。

材料：兔肉、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、黑胡椒、橄榄油。

做法：将兔肉切块，洋葱、胡萝卜、土豆切片。将兔肉和蔬菜放入烤盘中，撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油，用烤箱烤制30-40分钟即可。

材料：兔肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、酱油、油。

做法：将兔肉切成小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用。锅中加油，放入兔肉煸炒至变色，加入胡萝卜和豌豆继续翻炒，加入鸡蛋炒熟，加入米饭翻炒均匀，加盐和酱油调味即可。

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兔肉的做法大全菜谱