西米的做法大全家常：
1. 西米蒸肉饼：将肉馅、西米、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，蒸熟即可。
2. 西米蒸排骨：将排骨焯水后，加入西米、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，蒸熟即可。
3. 西米蒸鱼：将鱼片加入西米、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，蒸熟即可。
4. 西米糖水：将西米用清水浸泡1小时，煮开后加入冰糖，小火煮至西米透明即可。
5. 西米蒸蛋糕：将鸡蛋、糖、牛奶、油、面粉、泡打粉、香草精混合，加入适量的西米，蒸熟即可。
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