马蹄菜炒肉片
1. 准备好马蹄菜、瘦肉片、葱姜蒜等食材。
2. 将瘦肉片用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制一下。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入马蹄菜翻炒，加入盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
马蹄菜炒蛋
1. 准备好马蹄菜、鸡蛋、葱姜蒜等食材。
2. 将马蹄菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入马蹄菜煸炒至变软。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
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