元祖雪月饼做法教程
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面食
元祖雪月饼做法教程：
材料：
- 糯米粉 200g
- 绿豆沙馅 200g
- 红豆沙馅 200g
- 植物油 50g
- 热水 120ml
- 白砂糖 50g
- 蛋黄 1个
- 水 适量
步骤：
- 将糯米粉、白砂糖、植物油、热水混合搅拌成面团，静置 10 分钟。
- 将面团分成 20 个小面团，将绿豆沙馅和红豆沙馅分别分成 20 份。
- 将小面团擀成薄片，包入豆沙馅，捏紧口部。
- 将包好馅的小面团放入模具中，压出花纹。
- 将蛋黄和适量水混合，刷在月饼表面。
- 将月饼放入烤箱中，烤制 20 分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
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