葱肉饼的做法和配方窍门
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面食
葱肉饼的配方：
1. 面粉：2杯
2. 水：1杯
3. 葱：适量
4. 猪肉末：适量
5. 盐：适量
6. 油：适量
葱肉饼的做法：
1. 将面粉和水混合，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。
2. 将葱切成小段，猪肉末加入盐搅拌均匀备用。
3. 将面团分成若干份，擀成薄饼。
4. 在饼上均匀撒上葱段和猪肉末，然后卷起来。
5. 将卷好的面团擀成圆饼。
6. 平底锅中倒入适量油，烧热后放入葱肉饼，小火煎至两面金黄即可。
葱肉饼的窍门：
1. 醒面的时间不要太长，否则面团会变得过于松软，不易操作。
2. 煎饼时火候要掌握好，过早翻面容易破裂，过晚则容易糊底。
3. 可以根据个人口味加入适量的五香粉、辣椒粉等调料。
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