爆炒花甲的做法 最正宗的做法
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爆炒花甲的做法 最正宗的做法
爆炒花甲是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，下面是最正宗的做法：
- 准备好新鲜的花甲，洗净备用。
- 准备好葱姜蒜末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 放入花甲，翻炒几下。
- 加入料酒和盐，继续翻炒至花甲全部打开。
- 最后加入少许鸡精和香菜，翻炒均匀即可。
这样做出来的爆炒花甲肉质鲜嫩，口感鲜美，非常开胃。
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