材料：牛腰子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香叶、八角、桂皮、花椒。

做法：1.牛腰子洗净切块，焯水后捞出备用；2.锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入牛腰子煸炒至变色；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后加入香叶、八角、桂皮、花椒；4.转小火炖煮1-2小时，至牛腰子软烂入味即可。

材料：牛腰子、孜然粉、盐、油。

做法：1.牛腰子洗净切片，用刀背拍松，撒上孜然粉和盐腌制10分钟；2.平底锅中倒入油，加热后放入牛腰子片，煎至两面金黄即可。

材料：牛腰子、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、油。

做法：1.牛腰子洗净切丁，用盐和生抽腌制10分钟；2.锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，加入牛腰子煸炒至变色；3.加入胡萝卜和豌豆翻炒，加入鸡蛋炒熟；4.加入米饭翻炒均匀，加盐调味即可。

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牛腰子的做法大全