腐乳汁烧带鱼的做法
腐乳汁烧带鱼的做法
材料：
- 带鱼一条
- 腐乳汁适量
- 姜蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香菜适量
步骤：
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将带鱼两面切几刀，抹上料酒和盐，腌制10分钟。
- 热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，倒入腐乳汁煮开。
- 将煎好的带鱼放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入生抽、白糖调味，继续炖煮5分钟。
- 撒上香菜末即可。
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