腐乳汁醉虾的做法
腐乳汁醉虾的做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 腐乳汁适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将大虾去壳去头，留虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒，烧开后放入大虾，煮至变色捞出备用。
- 锅中留底油，加入适量盐、生抽、白糖、腐乳汁，烧开后加入适量水淀粉勾芡。
- 将煮好的大虾放入锅中，翻炒均匀即可。
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