鱼参炖鸡：
材料：鸡肉500克，鱼参100克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：1.鸡肉洗净切块，鱼参泡发洗净备用；2.锅中加清水，放入鸡肉块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3.加入鱼参，继续炖煮20分钟；4.最后加入适量盐调味即可。
鱼参炖猪蹄：
材料：猪蹄2只，鱼参100克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：1.猪蹄洗净切块，鱼参泡发洗净备用；2.锅中加清水，放入猪蹄块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时；3.加入鱼参，继续炖煮30分钟；4.最后加入适量盐调味即可。
鱼参炖鲫鱼：
材料：鲫鱼1条，鱼参100克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用，鱼参泡发洗净备用；2.锅中加清水，放入鲫鱼、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3.加入鱼参，继续炖煮20分钟；4.最后加入适量盐调味即可。
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