炒皮丝的做法大全

• 做法大全

炒米粉的基本做法：

1.将干米粉放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3.加入肉丝、虾仁等喜欢的配料煸炒。

4.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味料。

5.倒入焯好水的米粉，翻炒均匀即可。

其他口味的炒米粉：

1.酱炒米粉：将豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、葱花炒香，加入肉丝、虾仁等配料煸炒，最后加入焯好水的米粉翻炒均匀即可。

2.咖喱炒米粉：将咖喱块加入热水中溶解，热锅凉油，放入洋葱、胡萝卜等蔬菜煸炒，加入肉丝、虾仁等配料煸炒，倒入溶解好的咖喱汁和焯好水的米粉翻炒均匀即可。

3.韩式炒米粉：将泡好的红枣、黑木耳、香菇、豆芽等配料煸炒，加入肉丝、虾仁等配料煸炒，最后加入焯好水的米粉和韩式辣酱翻炒均匀即可。

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