蛋皮丝汤的家常做法

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蛋皮丝汤的家常做法

蛋皮丝汤是一道非常受欢迎的汤类菜肴，制作简单，口感鲜美。以下是蛋皮丝汤的家常做法：

材料：

  • 鸡蛋2个
  • 高汤500毫升
  • 豌豆尖50克
  • 胡萝卜50克
  • 玉米粒50克
  • 盐适量
  • 味精适量
  • 葱花适量

步骤：

  1. 将豌豆尖、胡萝卜和玉米粒洗净备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和味精，搅拌均匀。
  3. 将高汤倒入锅中，加入豌豆尖、胡萝卜和玉米粒，煮沸。
  4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花状。
  5. 加入适量盐和味精，煮沸后撒上葱花即可。

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