来凤鱼做法及配料
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鱼的做法
来凤鱼做法：
1. 凤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、清水。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水烧开。
4. 放入凤鱼，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，让凤鱼入味。
5. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
来凤鱼配料：
凤鱼、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、清水。
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