来凤鱼做法最正宗的做法

来凤鱼做法最正宗的做法

来凤鱼是一道四川传统名菜,以其鲜美的口感和独特的做法而闻名。以下是来凤鱼最正宗的做法:

  1. 将来凤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 将泡发好的干辣椒、花椒、姜、蒜、葱切好备用。
  3. 将准备好的调料放入锅中煸炒出香味,加入适量的水煮沸。
  4. 将准备好的来凤鱼放入锅中,煮至熟透。
  5. 最后加入盐、味精、鸡精等调味品,煮至汤汁浓稠即可。

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