油明笋是什么做法
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美食食谱
油明笋的做法：
1. 准备好油明笋、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 油明笋去皮，切成斜片，用清水浸泡30分钟，去除涩味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4. 加入油明笋煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 最后收汁即可。
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