鱿鱼鲞的做法大全 家常
鱿鱼鲞是一道非常受欢迎的家常菜，下面是其中一种常见的做法：
- 将鱿鱼剁成泥状，加入适量的盐、味精、料酒、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
- 将鱿鱼泥搓成小圆球，放入开水中焯烫至浮起，捞出备用。
- 将鱼肉剁成泥状，加入适量的盐、味精、料酒、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
- 将鱼肉泥搓成小圆球，放入开水中焯烫至浮起，捞出备用。
- 将鱼丝、虾仁、香菇、笋丁、胡萝卜丁等配料切成细丝或小丁，用油炒熟，加入适量的盐、味精、料酒调味。
- 将炒好的配料放入锅中，加入适量的清汤，烧开后放入鱿鱼球、鱼球，煮至汤汁浓稠即可。
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