桥头排骨的做法外酥里嫩
•
排骨
桥头排骨的做法外酥里嫩
桥头排骨是广东省佛山市南海区桥头镇的特色美食，以外酥里嫩、香甜可口而闻名。以下是制作桥头排骨的步骤：
- 将排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质。
- 将焯水后的排骨沥干水分，加入适量的盐、生姜、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精等调料，腌制30分钟至1小时。
- 将腌制好的排骨均匀地裹上一层薄薄的淀粉，让淀粉均匀地附着在排骨表面。
- 将裹好淀粉的排骨放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
- 将炸好的排骨放入烤箱中，以200度左右的温度烤10-15分钟，直至表面呈现金黄色和脆脆的口感。
这样制作出来的桥头排骨，外酥里嫩，口感极佳，非常适合搭配米饭食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/60277.html