川汤的家常做法及配方：
川汤是一道非常经典的川菜，口感鲜美，香辣可口，是很多人喜欢的一道菜。下面是川汤的家常做法及配方：
材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）
- 豆腐
- 泡菜
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 清水
做法：
- 将豆腐切成小块，泡菜切成小段，猪肉切成薄片备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入猪肉片煸炒至变色。
- 加入泡菜和豆腐煮开。
- 加入清水，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 煮至汤汁浓稠即可。
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