噶了肉的做法大全

红烧肉

1. 准备五花肉500克，切成2厘米见方的小块；

2. 热锅凉油，放入肉块煸炒至表面微焦；

3. 加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀；

4. 加入足量的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂，汤汁浓稠即可。

红烧牛肉

1. 准备牛肉500克，切成2厘米见方的小块；

2. 热锅凉油，放入牛肉块煸炒至表面微焦；

3. 加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀；

4. 加入足量的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变软烂，汤汁浓稠即可。

红烧猪蹄

1. 准备猪蹄2只，洗净切块；

2. 热锅凉油，放入猪蹄块煸炒至表面微焦；

3. 加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀；

4. 加入足量的水，水量要没过猪蹄块，大火烧开后转小火炖煮3-4小时，直到猪蹄变软烂，汤汁浓稠即可。