汆汤丸子的家常做法

• 家常菜, 汤的做法

汆汤丸子的家常做法

材料：

  • 猪肉馅500克
  • 虾仁100克
  • 葱姜末适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油适量
  • 鸡蛋清1个
  • 淀粉适量
  • 高汤或清水适量
  • 蔬菜适量（可选）

步骤：

  1. 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油混合搅拌均匀，制成肉丸子。
  2. 将高汤或清水烧开，放入肉丸子，煮至肉丸子浮起，再煮1-2分钟即可。
  3. 可根据个人口味加入蔬菜，如菠菜、豆腐等。

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