呛藕的做法大全家常菜窍门
呛藕是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些制作呛藕的窍门：
- 选用新鲜的藕，去皮后切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕中的涩味。
- 在热锅中加入适量的油，放入藕片煸炒至微黄色，加入盐、味精、料酒、鸡精等调味料。
- 加入适量的水，烧开后加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
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