哈尔滨香肠的做法大全

• 做法大全

哈尔滨香肠的原料：

猪肉500克，猪肥肉200克，糯米粉100克，盐20克，白糖10克，料酒10克，味精5克，五香粉5克，肉桂粉2克，八角2个，香叶2片，肠衣适量。

哈尔滨香肠的制作步骤：

1.将猪肉和猪肥肉分别切成小块，加入盐、白糖、料酒、味精、五香粉、肉桂粉、八角、香叶拌匀，腌制30分钟。

2.将腌制好的猪肉和猪肥肉放入绞肉机中绞成肉泥，加入糯米粉拌匀。

3.将肠衣清洗干净，用开水烫软，挂在水龙头上放水冲洗，然后将肉泥装入肠衣中，用细绳子绑紧。

4.将绑好的肠衣放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。

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