广州腊肉做法视频
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美食食谱
广州腊肉做法视频：
1. 准备材料：五花肉、盐、糖、酱油、料酒、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、花椒、姜、蒜。
2. 将五花肉洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出晾凉。
3. 准备腌料：盐、糖、酱油、料酒、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、花椒、姜、蒜，放入碗中搅拌均匀。
4. 将晾凉的五花肉均匀地涂上腌料，放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时。
5. 取出腌制好的五花肉，晾干表面的水分，放入烤箱中烤制，烤箱温度设定为180度，烤制时间约为30分钟。
6. 烤制好的腊肉取出晾凉，切成薄片即可食用。
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